Was rät die WHO zum Verzehr von Fleisch und Wurst?

Question

Was rät die WHO zum Verzehr von Fleisch und Wurst?

Antwort

Verwandte Fragen

Welches Fleisch hat am wenigsten Fett und eignet sich für eine Low-Carb-Ernährung?

Accepted Answer

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, den Verzehr von verarbeitetem Fleisch, wie Wurstwaren, zu reduzieren, da ein hoher Konsum mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Krankheiten, insbesondere Darmkrebs, in Verbindung gebracht wird. Frisches Fleisch kann in moderaten Mengen Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, jedoch sollte der Fokus auf einer abwechslungsreichen Ernährung liegen, die an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und pflanzlichen Proteinen ist. Es wird geraten, die Zubereitungsmethoden zu berücksichtigen und gesunde Kochtechniken wie Grillen, Dämpfen oder Backen zu bevorzugen.

Accepted Answer

Fleischsorten mit besonders wenig Fett und damit gut geeignet für eine Low-Carb-Ernährung sind vor allem: - **Hähnchenbrust (ohne Haut):** Sehr mager, meist unter 2 g Fett pro 100 g. -... [mehr]

Accepted Answer

Fleischsorten mit besonders wenig Fett und damit gut geeignet für eine Low-Carb-Ernährung sind vor allem: - **Hähnchenbrust (ohne Haut):** Sehr mager, meist unter 2 g Fett pro 100 g. - **Putenbrust:** Ähnlich wie Hähnchenbrust, sehr fettarm. - **Rinderfilet oder Rinderhüfte:** Mageres Rindfleisch enthält wenig Fett, besonders Filet und Hüfte. - **Schweinefilet:** Deutlich magerer als andere Schweinefleischteile. - **Wildfleisch (z. B. Reh, Hirsch):** Sehr fettarm und eiweißreich. Diese Fleischsorten liefern viel Eiweiß, wenig Fett und enthalten praktisch keine Kohlenhydrate, was sie ideal für eine Low-Carb-Ernährung macht. Achte darauf, sichtbares Fett und Haut zu entfernen, um den Fettgehalt weiter zu reduzieren.