Was passt gut zu tiefgefrorenem Rotkohl-Apfel-Salat?

**Zu tiefgefrorenem Rotkohl-Apfel-Salat passen vor allem herzhafte, warme und leicht salzige Beilagen – sonst wirkt das Ganze schnell zu süß und zu kalt. Am besten funktionieren Kartoffeln, kräftiges Fleisch oder etwas mit Röstaromen.** ## Besonders gute Kombinationen - **Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree** – gleichen die Säure und Süße gut aus - **Frikadellen, Bratwurst oder Kassler** – der salzige, würzige Kontrast passt sehr gut - **Entenbrust oder Schweinebraten** – klassisch, weil Rotkohl und Apfel die kräftigen Aromen auffangen - **Ofengemüse mit Zwiebeln** – wenn es vegetarisch sein soll - **Camembert oder Ziegenkäse mit Brot** – überraschend gut, weil cremig + fruchtig sehr gut zusammengeht ## Was oft besser passt als „Salat pur“ Tiefgefrorener Rotkohl mit Apfel ist meist eher **eine warme Beilage als ein frischer Salat**. Genau deshalb passt er besser zu deftigen Hauptkomponenten als zu leichten Blattsalaten oder Fisch. ## Praktisch die besten Kombinationen Wenn du etwas Schnelles willst: - **Rotkohl + Kartoffelpüree + Frikadellen** - **Rotkohl + Bratwurst + Senf + Brot** - **Rotkohl + Schupfnudeln + gebratene Zwiebeln** - **Rotkohl + vegetarische Bratlinge + Ofenkartoffeln** Der einfachste Grundsatz ist: **Etwas Warmes, Herzhaftes und leicht Salziges dazu – dann wirkt der Rotkohl deutlich runder.**