Welche 5 günstigen vegetarischen Tagesessenspläne enthalten alle benötigten Nährstoffe?

Hier sind fünf vegetarische Tagesessenspläne, die alle wichtigen Nährstoffe abdecken und auf günstigen, leicht erhältlichen Zutaten basieren. Die Pläne sind ausgewogen und enthalten Eiweiß, komplexe Kohlenhydrate, gesunde Fette, Vitamine und Mineralstoffe. Die Mengen können je nach individuellem Bedarf angepasst werden.

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**Tag 1**
**Frühstück:**
- Haferflocken mit Banane, Apfel und einem Esslöffel Sonnenblumenkernen, dazu ein Glas Hafermilch

**Mittagessen:**
- Linseneintopf mit Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Lauch, dazu Vollkornbrot

**Snack:**
- Naturjoghurt mit etwas Honig und einer Handvoll Nüsse

**Abendessen:**
- Gebratener Tofu mit Brokkoli, Paprika und Reis, gewürzt mit Sojasauce

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**Tag 2**
**Frühstück:**
- Vollkornbrot mit Hüttenkäse und Tomatenscheiben, dazu Gurkensticks

**Mittagessen:**
- Kichererbsen-Curry mit Spinat und Tomaten, serviert mit Naturreis

**Snack:**
- Apfel oder Birne

**Abendessen:**
- Gemüsesuppe (z.B. mit Zucchini, Karotten, Kartoffeln, Erbsen), dazu ein Stück Vollkornbrot

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**Tag 3**
**Frühstück:**
- Müsli aus Haferflocken, Rosinen, Nüssen und einer geriebenen Möhre, mit Milch oder pflanzlicher Alternative

**Mittagessen:**
- Vollkornnudeln mit Tomatensauce, Kidneybohnen und Mais, dazu ein grüner Salat

**Snack:**
- Karottensticks mit Hummus

**Abendessen:**
- Rührei mit Spinat und Zwiebeln, dazu Kartoffeln

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**Tag 4**
**Frühstück:**
- Naturjoghurt mit Haferflocken, Apfelstücken und Leinsamen

**Mittagessen:**
- Gebackene Süßkartoffel mit Quark und Kräutern, dazu ein gemischter Salat

**Snack:**
- Banane oder Orange

**Abendessen:**
- Gemüsepfanne aus Zucchini, Paprika, Aubergine und Kichererbsen, serviert mit Couscous

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**Tag 5**
**Frühstück:**
- Vollkornbrot mit Erdnussbutter und Bananenscheiben

**Mittagessen:**
- Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Brokkoli, Karotten und Käse

**Snack:**
- Handvoll Nüsse oder Studentenfutter

**Abendessen:**
- Linsensalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Feta, dazu ein Stück Vollkornbrot

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**Tipps für günstige, nährstoffreiche Ernährung:**
- Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen, Kichererbsen) sind preiswert und eiweißreich.
- Haferflocken, Reis, Kartoffeln und Vollkornprodukte liefern komplexe Kohlenhydrate.
- Saisonales Gemüse und Obst ist günstiger und nährstoffreich.
- Nüsse und Samen liefern gesunde Fette und Mineralstoffe.
- Milchprodukte oder pflanzliche Alternativen ergänzen das Eiweißangebot.

Mit diesen Plänen bist du gut mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt und kannst preiswert vegetarisch essen.