Ja, leicht gesalzene Pilzbrühe kannst du direkt wie eine schmackhafte Gemüsebrühe als Suppe essen. Pilzbrühe hat durch die enthaltenen Pilze einen intensiven, umami-reichen Geschmack und eignet sich hervorragend als Basis für Suppen oder auch pur als klare Brühe. Wenn sie dir geschmacklich zusagt und ausreichend gewürzt ist, spricht nichts dagegen, sie direkt zu genießen. Eventuell kannst du sie noch mit frischen Kräutern, etwas Pfeffer oder weiteren Einlagen wie Nudeln, Gemüse oder Croutons verfeinern.