Darf man Petersilie mit Suppengemüse aufkochen und mitpürieren, oder ist das gesundheitsschädlich?

Ja, das ist in der Regel **nicht gesundheitsschädlich**. **Petersilie kann mit Suppengemüse aufgekocht und mitpüriert werden.** Das machen viele bei Suppen, Brühen oder Gemüsepürees. Wichtig ist nur: - **Normale Küchenmengen** sind unproblematisch. - Petersilie verliert beim langen Kochen etwas Aroma und Vitamine. - **Sehr große Mengen** Petersilie sind nicht ideal, besonders in der **Schwangerschaft**, weil Petersilie Stoffe enthält, die in hohen Mengen problematisch sein können. - Gut waschen, wie anderes Gemüse auch. Kurz: **Mitkochen und mitpürieren ist normalerweise völlig okay und nicht schädlich.**