Maltodextrin ist ein schnell verdauliches Kohlenhydrat aus Stärke, das den Blutzucker rasch erhöht und vor allem als billiger Füllstoff oder schnelle Energiequelle eingesetzt wird. Es...
Wie rührt man Mondamin Stärke in Saucen an?
Antwort vomMondamin-Stärke rührt man **nicht direkt heiß** in die Sauce, sondern zuerst **kalt an**: 1. **Benötigte Menge Stärke** in **wenig kaltem Wasser** glatt rühren. 2. Die Mischung **unter Rühren** in die **heiße, nicht mehr stark kochende Sauce** geben. 3. Kurz aufkochen lassen, bis die Sauce bindet. Faustregel: lieber erst wenig nehmen und bei Bedarf nachgeben.
