Wie häutet man Mandeln?

Um Mandeln zu häuten, gehe folgendermaßen vor: 1. **Mandeln mit kochendem Wasser übergießen:** Gib die Mandeln in eine Schüssel und übergieße sie mit kochendem Wasser, sodass sie vollständig bedeckt sind. 2. **Kurz ziehen lassen:** Lasse die Mandeln etwa 1–2 Minuten im heißen Wasser ziehen. Sie sollten nicht zu lange im Wasser bleiben, sonst werden sie weich. 3. **Abgießen und abschrecken:** Gieße das Wasser ab und schrecke die Mandeln mit kaltem Wasser ab, damit sie nicht weitergaren. 4. **Häuten:** Drücke die Mandeln zwischen Daumen und Zeigefinger aus der braunen Haut. Die Haut sollte sich jetzt ganz leicht lösen. Tipp: Lege ein Küchentuch bereit, da die Mandeln nach dem Häuten etwas feucht sind und leicht wegrutschen können.