Macht geschlagene Sahne nicht dick und warum?

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Macht geschlagene Sahne nicht dick und warum?

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Verwandte Fragen

Wie viele Kalorien hat das Rezept mit 2 Eiern, 75 g Zucker, 85 g Mehl, 30 g Back-Kakao, Backpulver, Natron, Salz und 190 g Apfelmus insgesamt?

Haben 20 Chicken Nuggets noch 892 kcal?

Welches Fett ist am gesündesten zum Kochen und Braten?

Wie viele Kalorien hat eine Müslischüssel gekochter Reis?

Wie viele Kalorien haben 300 ml Cornflakes?

Wie viele Kalorien hat ein Hähnchendöner ohne Sauce?

Wie isst man im All-you-can-eat-China-Restaurant, ohne zuzunehmen?

Was sind die Top 5 essbaren Blätter von Wildpflanzen und die Top 5 Speisepilze mit dem höchsten Kalorien- und Stärkegehalt?

Was hat mehr Kalorien: Kartoffeln oder Klöße?

Accepted Answer

Geschlagene Sahne hat einen hohen Fettgehalt, der in der Regel zwischen 30 und 40 Prozent liegt. Obwohl sie in der Zubereitung von Desserts und anderen Speisen verwendet wird, ist es wichtig zu beachten, dass sie kalorienreich ist. Der Verzehr von geschlagener Sahne kann also durchaus zur Kalorienaufnahme beitragen und in größeren Mengen dick machen. Allerdings kann geschlagene Sahne in moderaten Mengen Teil einer ausgewogenen Ernährung sein. Sie enthält auch einige Nährstoffe wie Vitamine und Mineralien, die in der Sahne enthalten sind. Der Schlüssel liegt in der Portionskontrolle und der Gesamternährungsweise.

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Hier ist eine ungefähre Kalorienberechnung für die angegebenen Zutaten (mit Zucker, nicht Erythrit): **Zutaten und Kalorien:** - 2 Eier (Größe M): ca. 140 kcal - 75 g Zucker:... [mehr]

Accepted Answer

Hier ist eine ungefähre Kalorienberechnung für die angegebenen Zutaten (mit Zucker, nicht Erythrit): **Zutaten und Kalorien:** - 2 Eier (Größe M): ca. 140 kcal - 75 g Zucker: ca. 300 kcal - 85 g Mehl (Weizen, Typ 405): ca. 290 kcal - 30 g Back-Kakao (ungesüßt): ca. 90 kcal - 1/2 TL Natron: ca. 0 kcal - 2 TL Backpulver: ca. 10 kcal - 1/2 TL Salz: ca. 0 kcal - 190 g Apfelmus (ungesüßt): ca. 90 kcal **Gesamtkalorien:** 140 (Eier) + 300 (Zucker) + 290 (Mehl) + 90 (Kakao) + 10 (Backpulver) + 90 (Apfelmus) = **920 kcal** **Hinweise:** - Wenn du statt Zucker 90 g Erythrit verwendest, hat Erythrit praktisch keine Kalorien. Dann wären es ca. **620 kcal** insgesamt. - Die Werte sind gerundet und können je nach Produkt leicht variieren. **Quellen:** - [Kalorientabelle Eier](https://fddb.info/db/de/lebensmittel/eier/index.html) - [Kalorientabelle Zucker](https://fddb.info/db/de/lebensmittel/zucker/index.html) - [Kalorientabelle Mehl](https://fddb.info/db/de/lebensmittel/weizenmehl/index.html) - [Kalorientabelle Kakao](https://fddb.info/db/de/lebensmittel/kakao/index.html) - [Kalorientabelle Apfelmus](https://fddb.info/db/de/lebensmittel/apfelmus/index.html) Falls du die Kalorien pro Stück oder pro Portion wissen möchtest, teile bitte die Gesamtmenge durch die gewünschte Anzahl an Portionen.

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Die Kalorienanzahl von 20 Chicken Nuggets hängt davon ab, von welchem Anbieter sie stammen und nach welchem Rezept sie zubereitet wurden. Ein häufig genannter Wert stammt von McDonald's... [mehr]

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Die Kalorienanzahl von 20 Chicken Nuggets hängt davon ab, von welchem Anbieter sie stammen und nach welchem Rezept sie zubereitet wurden. Ein häufig genannter Wert stammt von McDonald's: Laut der offiziellen Nährwerttabelle von McDonald's Deutschland (Stand 2024) enthalten 20 Chicken McNuggets etwa **892 kcal**. Es kann jedoch zu leichten Abweichungen kommen, je nach Land, Rezeptur oder Zubereitungsart. Andere Anbieter oder selbstgemachte Nuggets können andere Kalorienwerte haben. Wenn du die Nuggets von einer bestimmten Marke oder einem bestimmten Restaurant meinst, lohnt sich ein Blick auf deren aktuelle Nährwertangaben. Hier findest du die offiziellen Nährwerte von McDonald's Deutschland: [https://www.mcdonalds.de/produkt/chicken-mcnuggets-20er](https://www.mcdonalds.de/produkt/chicken-mcnuggets-20er) Zusammengefasst: Ja, 20 Chicken Nuggets von McDonald's haben aktuell etwa 892 kcal. Bei anderen Anbietern kann der Wert abweichen.

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Das gesündeste Fett zum Kochen oder Braten hängt von der Zubereitungsart und der Temperatur ab. Für hohe Temperaturen, wie beim Braten oder Frittieren, eignen sich Fette mit einem hohen... [mehr]

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Das gesündeste Fett zum Kochen oder Braten hängt von der Zubereitungsart und der Temperatur ab. Für hohe Temperaturen, wie beim Braten oder Frittieren, eignen sich Fette mit einem hohen Rauchpunkt und einem günstigen Fettsäuremuster. Besonders empfohlen werden: **1. Rapsöl:** Hat einen hohen Rauchpunkt (ca. 220 °C), enthält viele einfach ungesättigte Fettsäuren und ein günstiges Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren. **2. Olivenöl (vor allem "native" oder "extra vergine" Qualität):** Eignet sich gut zum Braten bei mittleren Temperaturen (bis ca. 180 °C). Es enthält viele einfach ungesättigte Fettsäuren und Antioxidantien. **3. Kokosöl:** Ist sehr hitzestabil, enthält aber viele gesättigte Fettsäuren. In Maßen verwendet, ist es für hohe Temperaturen geeignet. **4. Butterschmalz (Ghee):** Hat einen sehr hohen Rauchpunkt und ist frei von Milchbestandteilen, daher gut zum scharfen Anbraten geeignet. **Weniger geeignet** sind kaltgepresste Öle wie Leinöl oder Walnussöl, da sie hitzeempfindlich sind und beim Erhitzen gesundheitsschädliche Stoffe bilden können. **Fazit:** Für das Braten bei hohen Temperaturen sind Rapsöl, raffiniertes Olivenöl, Kokosöl oder Butterschmalz empfehlenswert. Für kalte Speisen sind hochwertige, kaltgepresste Öle wie Leinöl oder Walnussöl ideal. Die Auswahl sollte immer auch auf Abwechslung und Qualität achten.

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Der Kaloriengehalt einer Schüssel gekochter Reis hängt von der Reissorte und der genauen Menge ab. Eine typische Müslischüssel fasst etwa 150–200 g gekochten Reis. - **100 g... [mehr]

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Der Kaloriengehalt einer Schüssel gekochter Reis hängt von der Reissorte und der genauen Menge ab. Eine typische Müslischüssel fasst etwa 150–200 g gekochten Reis. - **100 g gekochter weißer Reis** enthalten ca. **120 kcal**. - **150 g** gekochter Reis: ca. **180 kcal** - **200 g** gekochter Reis: ca. **240 kcal** Eine Müslischüssel gekochter Reis enthält also ungefähr **180–240 kcal**, je nach Füllmenge.

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Die Kalorienmenge in einem 300-ml-Glas Cornflakes hängt vom genauen Produkt ab, aber als grober Richtwert gilt: - **Cornflakes haben durchschnittlich ca. 370–380 kcal pro 100 g.** - 1 Lite... [mehr]

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Die Kalorienmenge in einem 300-ml-Glas Cornflakes hängt vom genauen Produkt ab, aber als grober Richtwert gilt: - **Cornflakes haben durchschnittlich ca. 370–380 kcal pro 100 g.** - 1 Liter Cornflakes wiegt etwa 100–120 g (je nach Marke und Flockengröße), also wiegt ein 300-ml-Glas etwa 30–36 g. **Rechnung:** - 35 g Cornflakes × 380 kcal / 100 g = **ca. 133 kcal** **Fazit:** Ein 300-ml-Glas Cornflakes enthält ungefähr **130–140 kcal** (ohne Milch und Zucker). Für genaue Werte solltest du die Nährwertangaben auf der Verpackung und das tatsächliche Gewicht der eingefüllten Cornflakes prüfen.

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Ein Hähnchen-Döner ohne Sauce enthält durchschnittlich etwa 350–450 Kalorien. Der genaue Wert hängt von der Größe, der Menge an Fleisch, dem Brot und dem Gemü... [mehr]

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Ein Hähnchen-Döner ohne Sauce enthält durchschnittlich etwa 350–450 Kalorien. Der genaue Wert hängt von der Größe, der Menge an Fleisch, dem Brot und dem Gemüse ab. Die meisten Kalorien stammen vom Fladenbrot und dem Hähnchenfleisch. Ohne Sauce sparst du etwa 50–150 Kalorien im Vergleich zur Variante mit Sauce.

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Beim All-you-can-eat im China-Restaurant ist es sinnvoll, bewusst und maßvoll zu essen, um nicht zuzunehmen. Hier einige Tipps: 1. **Vorsicht bei der Auswahl:** Wähle vor allem Gemüse... [mehr]

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Beim All-you-can-eat im China-Restaurant ist es sinnvoll, bewusst und maßvoll zu essen, um nicht zuzunehmen. Hier einige Tipps: 1. **Vorsicht bei der Auswahl:** Wähle vor allem Gemüse, mageres Fleisch (z. B. Hähnchen, Rind), Fisch und gedünstete Speisen. Vermeide frittierte Gerichte, panierte Speisen und zuckerhaltige Soßen. 2. **Portionsgröße:** Nimm dir kleine Portionen auf einen Teller. So kannst du verschiedene Speisen probieren, ohne zu viel zu essen. 3. **Telleranzahl:** Versuche, dich auf 1–2 Teller zu beschränken. Iss langsam und höre auf deinen Körper – oft setzt das Sättigungsgefühl erst nach 15–20 Minuten ein. 4. **Beilagen:** Reduziere Reis und Nudeln, da sie viele Kalorien enthalten. Konzentriere dich stattdessen auf die protein- und gemüsereichen Gerichte. 5. **Getränke:** Trinke Wasser oder ungesüßten Tee statt Softdrinks oder Alkohol. 6. **Nachtisch:** Wenn du Nachtisch möchtest, wähle frisches Obst statt frittierter Bananen oder Eis. Fazit: Es gibt keine feste Anzahl an Tellern, die für alle gilt. Entscheidend ist, langsam zu essen, auf das Sättigungsgefühl zu achten und sich vor allem an kalorienärmeren Speisen zu orientieren. So kannst du das Essen genießen, ohne zu viel zu dir zu nehmen.

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**Top 5 essbare Blätter von Wildpflanzen mit hohem Energiegehalt:** Essbare Wildpflanzenblätter sind generell eher arm an Kalorien, da sie viel Wasser und Ballaststoffe enthalten, aber weni... [mehr]

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**Top 5 essbare Blätter von Wildpflanzen mit hohem Energiegehalt:** Essbare Wildpflanzenblätter sind generell eher arm an Kalorien, da sie viel Wasser und Ballaststoffe enthalten, aber wenig Fett und Kohlenhydrate. Dennoch gibt es einige, die vergleichsweise mehr Energie liefern: 1. **Brennnessel (Urtica dioica)** – Relativ hoher Eiweißgehalt, viele Mineralstoffe, aber insgesamt trotzdem kalorienarm (ca. 40 kcal/100g). 2. **Giersch (Aegopodium podagraria)** – Enthält mehr Kohlenhydrate als viele andere Wildkräuter, ca. 35 kcal/100g. 3. **Löwenzahn (Taraxacum officinale)** – Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, ca. 45 kcal/100g. 4. **Bärlauch (Allium ursinum)** – Etwas mehr Energie durch ätherische Öle, ca. 35 kcal/100g. 5. **Spitzwegerich (Plantago lanceolata)** – Enthält Schleimstoffe und etwas mehr Kohlenhydrate, ca. 30 kcal/100g. **Hinweis:** Die Kalorienwerte sind im Vergleich zu stärkehaltigen Pflanzen wie Kartoffeln oder Getreide sehr niedrig. Wildpflanzenblätter sind vor allem wegen ihrer Mikronährstoffe wertvoll. --- **Top 5 Speisepilze mit dem höchsten Kaloriengehalt:** Pilze enthalten generell wenig Kalorien, da sie viel Wasser und wenig Fett/Kohlenhydrate enthalten. Dennoch gibt es Unterschiede: 1. **Steinpilz (Boletus edulis)** – ca. 35 kcal/100g, relativ hoher Gehalt an Kohlenhydraten (v.a. Mannit und Glykogen). 2. **Maronenröhrling (Imleria badia)** – ca. 35 kcal/100g, ähnlich wie Steinpilz. 3. **Champignon (Agaricus bisporus)** – ca. 22 kcal/100g, häufigster Speisepilz. 4. **Parasol (Macrolepiota procera)** – ca. 27 kcal/100g. 5. **Pfifferling (Cantharellus cibarius)** – ca. 20 kcal/100g. **Fazit:** Sowohl essbare Wildpflanzenblätter als auch Pilze sind keine bedeutenden Kalorienlieferanten. Sie liefern vor allem Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Wer auf der Suche nach Energie und Stärke ist, sollte eher auf stärkehaltige Wurzeln oder Samen ausweichen. **Quellen:** - [Deutsche Gesellschaft für Ernährung – Nährwerttabellen](https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/fachinformationen/naehrwerttabellen/) - [Pilzlexikon – Nährwerte von Pilzen](https://www.pilzlexikon.eu/) **Hinweis:** Wildpflanzen und Pilze sollten nur gesammelt werden, wenn sie sicher bestimmt werden können!

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Klöße haben in der Regel mehr Kalorien als Kartoffeln. Das liegt daran, dass Klöße meist aus gekochten Kartoffeln, Mehl, manchmal auch Ei und weiteren Zutaten hergestellt werden,... [mehr]

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Klöße haben in der Regel mehr Kalorien als Kartoffeln. Das liegt daran, dass Klöße meist aus gekochten Kartoffeln, Mehl, manchmal auch Ei und weiteren Zutaten hergestellt werden, was den Kaloriengehalt erhöht. Zum Vergleich (ungefähre Werte pro 100 Gramm): - **Kartoffeln (gekocht, ohne Schale):** ca. 70–80 kcal - **Kartoffelklöße (fertig, gekocht):** ca. 120–150 kcal Die genauen Werte können je nach Rezept und Zubereitungsart variieren. Klöße enthalten durch die zusätzlichen Zutaten und die Verarbeitung mehr Energie als einfache gekochte Kartoffeln.