Für gedünstete Salate in Verbindung mit Kichererbsen eignen sich besonders folgende Gemüsesorten: - Zuc - Paprika (rot, gelb, grün) - Aubergine - Brokkoli - Karotten - F... [mehr]
Welches Gewichtsverhältnis besteht zwischen rohen und gekochten Kichererbsen?
AntwortDas Gewichtsverhältnis von rohen zu gekochten Kichererbsen beträgt ungefähr 1:2,5 bis 1:3. Das bedeutet: 100 g getrocknete (ungekochte) Kichererbsen ergeben nach dem Kochen etwa 250–300 g gekochte Kichererbsen. Der genaue Wert kann je nach Einweich- und Kochdauer leicht variieren.
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Müssen grüne Bohnen und Kichererbsen vor dem Fermentieren gekocht werden?
Ja, sowohl grüne Bohnen als auch Kichererbsen sollten vor dem Fermentieren gekocht werden. Hier die wichtigsten Schritte: **Grüne Bohnen:** 1. Bohnen waschen und die Enden abschneiden. 2. I... [mehr]
