Wie bereitet man halbierte Auberginen mit Feta zu?

Auberginen halbieren, einschneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen und bei 200 °C etwa 30–40 Minuten backen. Danach Feta darüberbröseln und weitere 5–10 Minuten backen. Dazu passen Knoblauch, Tomaten, Thymian, Oregano und etwas Honig oder Zitronensaft.