Ja. Die Gemüseschublade ist meist feuchter, damit Gemüse nicht so schnell austrocknet. Das ist für viele Sorten gut, kann aber Schimmel begünstigen, besonders wenn: das Gemüs...
Darf man Gouda mit blauem Schimmel noch essen?
Antwort vomBlauer Schimmel auf Gouda-Käse ist ein Zeichen dafür, dass der Käse verdorben ist. Im Gegensatz zu bestimmten Käsesorten wie Roquefort oder Gorgonzola, bei denen Schimmel gezielt eingesetzt wird, gehört Schimmel bei Gouda nicht dazu. Schimmel kann giftige Stoffe (Mykotoxine) bilden, die gesundheitsschädlich sein können. **Empfehlung:** Wenn sich auf Gouda blauer Schimmel gebildet hat, sollte der Käse aus Sicherheitsgründen entsorgt werden. Das Abschneiden der betroffenen Stelle reicht bei Schnittkäse wie Gouda nicht aus, da sich die Schimmelsporen bereits im gesamten Käse ausgebreitet haben können. **Weitere Informationen:** [Bundeszentrum für Ernährung – Schimmel auf Lebensmitteln](https://www.bzfe.de/lebensmittel/lebensmittelsicherheit/schimmel-auf-lebensmitteln/) **Fazit:** Gouda mit blauem Schimmel solltest du nicht mehr essen.
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