Ja, gekochter Fenchel enthält Estragol, ein Aromastoff, der in verschiedenen Pflanzen vorkommt, einschließlich Fenchel. Estragol ist für den charakteristischen Geschmack und das Aroma von Fenchel verantwortlich. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Menge an Estragol je nach Zubereitung und Herkunft des Fenchels variieren kann.