Welche Inhaltsstoffe enthält ein Brot?

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Ein Brot besteht in der Regel aus wenigen Grundzutaten: 1. Mehl (meistens Weizen, Roggen oder Dinkel) 2. Wasser 3. Hefe oder Sauerteig (als Triebmittel) 4. Salz Je nach Brotsorte können noch weitere Zutaten enthalten sein, zum Beispiel: - Körner und Saaten (z. B. Sonnenblumenkerne, Leinsamen) - Nüsse - Gewürze (z. B. Kümmel, Koriander) - Zucker, Honig oder Malz (für Geschmack und Bräunung) - Milchprodukte, Öl oder Butter (für spezielle Brotsorten) Die genaue Zusammensetzung hängt also von der Brotsorte ab. Bei industriell hergestelltem Brot können auch Zusatzstoffe wie Emulgatoren, Enzyme oder Konservierungsmittel enthalten sein.

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