Aufbackbrezeln im Backofen: 1) Backofen auf 200–220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen (Umluft: 180–200 °C). 2) Brezeln kurz mit Wasser befeuchten (oder mit etwas Wasser bestreichen), optional grobes Salz drauf. 3) Auf ein Blech mit Backpapier legen (nicht stapeln). 4) 6–10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. 5) 1–2 Minuten ausdampfen lassen, dann servieren.