Wie riecht L-Tyrosin?

Antwort

L-Tyrosin ist eine Aminosäure, die in reiner Form in der Regel geruchlos oder nur sehr schwach riecht. In Lebensmitteln, die L-Tyrosin enthalten, wie Käse, Fleisch und Sojabohnen, können jedoch die anderen Inhaltsstoffe für den charakteristischen Geruch verantwortlich sein. In seiner reinen Form wird L-Tyrosin oft als weißes, kristallines Pulver dargestellt.

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