Wie riechen Aldehyde?

Antwort

Aldehyde haben eine Vielzahl von Gerüchen, die je nach Struktur und Kettenlänge variieren können. Einige Aldehyde, wie Formaldehyd, haben einen scharfen, stechenden Geruch, der als unangenehm empfunden wird. Andere, wie Vanillin (das Aldehyd der Vanillinsäure), haben einen süßen, angenehmen Duft, der oft mit Vanille assoziiert wird. Generell neigen kürzere Aldehyde dazu, intensivere und oft unangenehmere Gerüche zu haben, während längere Aldehyde mildere und angenehmere Düfte aufweisen können.

Kategorie: Chemie Tags: Aldehyde Geruch Chemie
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