Warum zeigt trockenes Indikatorpapier in reinem Chlorwasserstoff keine Farbänderung?

Question

Warum zeigt trockenes Indikatorpapier in reinem Chlorwasserstoff keine Farbänderung?

Antwort

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Warum verfärbt sich Gewürznelkenöl bei Zugabe von Alkalien?

Accepted Answer

Trockenes Indikatorpapier zeigt in reinem Chlorwasserstoff (HCl) keine Farbänderung, weil HCl in gasförmigem Zustand keine freien Wasserstoffionen (H⁺) abgibt. Indikatorpapier reagiert auf den pH-Wert, der durch die Konzentration von H⁺-Ionen in einer Lösung bestimmt wird. Da HCl in trockener Form nicht dissoziiert und keine H⁺-Ionen freisetzt, bleibt das Indikatorpapier unverändert. Erst wenn HCl in Wasser gelöst wird, dissoziiert es zu H⁺- und Cl⁻-Ionen, was zu einer sauren Lösung führt und eine Farbänderung des Indikatorpapiers bewirkt.

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Gewürznelkenöl enthält als Hauptbestandteil **Eugenol**, ein phenolisches Derivat. Wenn Eugenol mit Alkalien (z. B. Natronlauge) in Kontakt kommt, läuft eine chemische Reaktion ab:... [mehr]

Accepted Answer

Gewürznelkenöl enthält als Hauptbestandteil **Eugenol**, ein phenolisches Derivat. Wenn Eugenol mit Alkalien (z. B. Natronlauge) in Kontakt kommt, läuft eine chemische Reaktion ab: **Eugenol** besitzt eine phenolische OH-Gruppe. Diese kann mit einer Base (Alkali) deprotoniert werden, es entsteht das Eugenolat-Anion. Dieses Anion ist stärker konjugiert als das neutrale Eugenol-Molekül, wodurch sich die Elektronenverteilung im Molekül verändert. Durch diese veränderte Elektronenstruktur verschiebt sich die Absorption von Licht im sichtbaren Bereich: Das Eugenolat-Anion absorbiert Licht anderer Wellenlängen als das neutrale Eugenol. Dadurch erscheint die Lösung farbig (meist gelb bis rotbraun). **Zusammengefasst:** Gewürznelkenöl färbt sich mit Alkalien, weil das enthaltene Eugenol mit der Base ein farbiges Eugenolat-Anion bildet. Die Farbänderung ist ein typisches Merkmal vieler phenolischer Verbindungen bei Zugabe von Alkalien.