Was ist die Redoxreaktion bei der Fehlingprobe?

Die Fehling-Probe ist ein chemischer Test zur Nachweis von reduzierenden Zuckern, insbesondere von Glucose. Bei dieser Reaktion handelt es sich um eine Redoxtion, bei der der Zucker als Reduktionsmittel fungiert. In der Fehling-Probe werden zwei Lösungen verwendet: Fehling A (Kupfersulfatlösung) und Fehling B (eine alkalische Lösung von Tartrat). Wenn die beiden Lösungen gemischt werden, entsteht eine blaue Lösung von Kupfer(II)-tartrat-Komplex. Wenn ein reduzierender Zucker wie Glucose hinzugefügt wird, reduziert dieser das Kupfer(II)-Ion (Cu²⁺) zu Kupfer(I)-Ion (Cu⁺), was zur Bildung eines roten Niederschlags von Kupfer(I)-oxid (Cu₂O) führt. Die Reaktionsgleichung kann vereinfacht wie folgt dargestellt werden: \[ \text{Cu}^{2+} + \text{e}^- \rightarrow \text{Cu}^+ \] Die Gesamtreaktion zeigt, dass der Zucker oxidiert wird, während das Kupfer reduziert wird. Dies ist der grundlegende Mechanismus der Fehling-Probe.