Wasser-Moleküle können einen Salzkristall (z. B. Natriumchlorid, NaCl) lösen, weil sie sogenannte Dipolmoleküle sind: Sie besitzen einen positiv geladenen (Wasserstoff-) und einen...
Wie heißt der Vorgang, bei dem sich der Drehwinkel vom Ansetzen der Lösung ändert, bis sich ein konstanter Wert einstellt?
Antwort vomDer Vorgang wird als "Mutarotation" bezeichnet.
