Was ist der chemische Baustein von Fetten?

Der chemische Baustein von Fetten sind Fettsäuren und Glycerin. Fette gehören zur Gruppe der Lipide und bestehen typischerweise aus einem Glycerinmolekül, das mit drei Fettsäuren verestert ist. Diese Struktur wird als Triglycerid bezeichnet. Fettsäuren können gesättigt oder ungesättigt sein, was ihre physikalischen Eigenschaften und ihre Funktion im Körper beeinflusst.