Ist CaCO3 bei pH 7,3 noch stabil trotz Zitronensäuregehalt in gleicher Creme-Formel?

Calciumcarbonat (CaCO3) ist bei einem pH-Wert von 7,3 in der Regel stabil. Es kann jedoch in sauren Lösungen, wie sie durch Zitronensäure (C6H8O7) entstehen, reagieren. Zitronensäure hat einen niedrigen pH-Wert und kann Calciumcarbonat auflösen, insbesondere wenn die Konzentration der Zitronensäure hoch genug ist. Bei einem pH von 7,3 ist die Lösung jedoch neutral bis leicht alkalisch, was bedeutet, dass CaCO3 wahrscheinlich stabil bleibt, solange die Zitronensäure nicht in hohen Konzentrationen vorhanden ist.