GroEL und GroES gehören zur Hsp60-Familie (Heat Shock Protein 60). Diese Proteine sind Chaperone, die eine wichtige Rolle bei der Faltung von Proteinen in Zellen spielen. GroEL ist ein großes, ringförmiges, während GroES als Kappenstruktur fungiert, die GroEL umschließt und die Faltung von Substratproteinen unterstützt.