Das Enzym, das Fette (Triglyzeride) spaltet, heißt Lipase. Lipasen sind Enzyme, die die Hydrolyse von Fetten in Glycerin und Fettsäuren katalysieren. Im menschlichen Körper ist vor all...
Ja, bestimmte Mikroorganismen sind in der Lage, Cellulose zu spalten. Diese Fähigkeit besitzen vor allem einige Bakterien und Pilze, die Enzyme produzieren, die als Cellulasen bekannt sind. Diese Enzyme können die glycosidischen Bindungen in Cellulose abbauen, was zu einfacheren Zuckern führt. Solche Mikroorganismen spielen eine wichtige Rolle im natürlichen Kohlenstoffkreislauf und werden auch in der Biotechnologie genutzt, beispielsweise zur Herstellung von Biokraftstoffen oder zur Abfallverwertung.
Das Enzym, das Fette (Triglyzeride) spaltet, heißt Lipase. Lipasen sind Enzyme, die die Hydrolyse von Fetten in Glycerin und Fettsäuren katalysieren. Im menschlichen Körper ist vor all...