Amyloid beta ist die pathologische Form von Amyloid, die mit der Alzheimer-Krankheit in Verbindung gebracht wird. Normalerweise wird Amyloid beta in geringen Mengen im Gehirn produziert und spielt eine Rolle im neuronalen Stoffwechsel. Wenn jedoch zu viel Amyloid beta produziert wird oder die Clearance gestört ist, kann es sich zu oligomeren und fibrillären Aggregaten zusammenlagern, die neurotoxisch sind und zur Bildung von Plaques führen. Diese Ablagerungen sind charakteristisch für Alzheimer und tragen zur neurodegenerativen Pathologie bei.