Um den Abbau von Stärke Jodlösung in Kunsthon und zwei verschiedenen Honigen zu protokieren, kannst du folgendes Vorgehen nutzen### Materialien: - Jodlösung (z.B. Lugol-Lösung) - Stärke (z.B. Form von Kartoffelstärke- Kunsthonig - Zwei verschiedene Honigsorten (z.B. Blütenhonig und Waldhonig) - Reagenzgläser oder kleine Bechergläser - Pipetten oder Tropfflaschen - Wasser - Rührstäbchen - Messbecher - Stoppuhr ### Vorgehensweise: 1. **Vorbereitung der Proben:** - Bereite drei Proben mit jeweils 1 g Stärke in 50 ml Wasser vor. - Füge zu jeder Probe 10 g der jeweiligen Honigsorte hinzu (Kunsthonig, Blütenhonig, Waldhonig). 2. **Mischung:** - Rühre jede Mischung gut um, bis die Stärke vollständig gelöst ist. 3. **Jodlösung hinzufügen:** - Füge zu jeder Probe vorsichtig 2-3 Tropfen Jodlösung hinzu. - Beobachte die Farbänderung in jeder Probe. Jod reagiert mit Stärke und zeigt eine blaue bis violette Färbung an. 4. **Beobachtungen dokumentieren:** - Notiere die Anfangsfarbe jeder Probe vor der Zugabe von Jodlösung. - Beobachte und dokumentiere die Farbänderung nach der Zugabe der Jodlösung in regelmäßigen Abständen (z.B. nach 1, 5, 10 und 15 Minuten). 5. **Auswertung:** - Vergleiche die Farbänderungen in den verschiedenen Proben. Eine stärkere Farbveränderung deutet auf einen höheren Abbau von Stärke hin. - Analysiere, ob es Unterschiede im Abbau von Stärke zwischen Kunsthonig und den beiden Honigsorten gibt. ### Ergebnisinterpretation: - Eine blaue oder violette Färbung zeigt an, dass Stärke vorhanden ist. Wenn die Färbung weniger intensiv wird oder verschwindet, bedeutet dies, dass die Stärke abgebaut wurde. ### Sicherheitshinweise: - Trage bei der Arbeit mit Chemikalien immer geeignete Schutzausrüstung (z.B. Handschuhe, Schutzbrille). Dieses Protokoll ermöglicht es dir, den Abbau von Stärke in verschiedenen Honigsorten systematisch zu untersuchen.