Was ist Glykogen, ein Polysaccharid?

Antwort

Glykogen ist ein komplexes Kohlenhydrat und ein Polysaccharid, das als Speicherform von Glukose in Tieren und Menschen dient. Es besteht aus langen Ketten von Glukosemolekülen, die durch glycosidische Bindungen miteinander verbunden sind. Glykogen wird hauptsächlich in der Leber und in den Muskeln gespeichert und kann bei Bedarf schnell in Glukose umgewandelt werden, um Energie bereitzustellen. Es spielt eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel, insbesondere während körperlicher Aktivität oder in Zeiten, in denen der Blutzuckerspiegel sinkt.

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