Bei einem Business-Essen solltest du eine Fischgräte oder einen Knochensplitter möglichst diskret und elegant entfernen. So gehst du "knigge-gerecht" vor: 1. **Nicht mit den Fingern**: Entferne die Gräte oder den Splitter nicht mit den Fingern aus dem Mund. 2. **Mit Besteck arbeiten**: Führe die Gräte mit der Zunge dezent an den vorderen Mundbereich und nimm sie mit der Gabel (oder dem Löffel, falls Suppe) aus dem Mund. 3. **Auf den Tellerrand legen**: Lege die entfernte Gräte oder den Splitter unauffällig auf den Tellerrand, möglichst am Rand des eigenen Tellers, nicht auf das Brot- oder Serviceteller. 4. **Keine große Sache daraus machen**: Verhalte dich ruhig und diskret, ohne Aufmerksamkeit zu erregen oder dich zu entschuldigen. So bleibt die Situation für dich und die anderen Gäste möglichst unauffällig und stilvoll.