Ab welcher Temperatur wird der Kirschkern zerstört?

Antwort

Kirschkerne enthalten Amygdalin, eine Substanz, die bei Zerstörung des Kerns Blausäure freisetzen kann. Um den Kern selbst zu zerstören, sind Temperaturen von etwa 150-200 Grad Celsius erforderlich. Bei diesen Temperaturen beginnt das Material des Kerns zu zerfallen.

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