Rinderalbumin, auch bekannt als Rinderserumalbumin (BSA), ist ein Protein, das häufig in biochemischen Experimenten als Stabilisator oder Blockierungsmittel verwendet wird. Es ist jedoch kein spezifischer Inhibitor für Alkoholdehydrogenase (ADH). Alkoholdehydrogenase ist ein Enzym, das die Oxidation von Alkohol zu Aldehyden oder Ketonen katalysiert. Inhibitoren für ADH sind typischerweise Substanzen wie 4-Methylpyrazol (Fomepizol) oder Disulfiram, die direkt auf das Enzym wirken, um dessen Aktivität zu hemmen.