Der respiratorische Quotient (RQ) ist ein Maß für das Verhältnis von produziertem Kohlendioxid (CO₂) zu verbrauchtem Sauerstoff (O₂) während des Stoffwechsels. Er wird berechnet als: \[ RQ = \frac{V_{\text{CO}_2}}{V_{\text{O}_2}} \] wobei \( V_{\text{CO}_2} \) das Volumen des produzierten Kohlendioxids und \( V_{\text{O}_2} \) das Volumen des verbrauchten Sauerstoffs ist. Der RQ gibt Aufschluss darüber, welche Nährstoffe (Kohlenhydrate, Fette oder Proteine) im Körper hauptsächlich zur Energiegewinnung herangezogen werden: - Ein RQ von etwa 1,0 deutet darauf hin, dass hauptsächlich Kohlenhydrate verbrannt werden. - Ein RQ von etwa 0,7 weist auf die Verbrennung von Fetten hin. - Ein RQ von etwa 0,8 bis 0,9 kann auf eine Mischung aus Kohlenhydraten und Fetten oder auf die Verbrennung von Proteinen hinweisen. Der RQ ist ein nützliches Instrument in der Ernährungs- und Sportwissenschaft, um den Stoffwechsel und die Energiequellen des Körpers zu analysieren.