Welche Publikation hat White J.W. Jr. zur Invertaseaktivität in Honig verfasst?
Antwort
Die Publikation von White J.W. Jr. zur Invertaseaktivität in Honig ist "Honey composition and properties". Diese Arbeit behandelt verschiedene Aspekte der Honigforschung, einschließlich der enzymatischen Aktivitäten wie der Invertase.