Unter Mineralisierung organischer Substanz versteht man den biologischen Prozess, bei demorganismen organisches Material, wie Pflanzenreste oder tierische Abfälle, in anorganische Verbindungen umwandeln. Dabei werden komplexe organische Moleküle in einfachere anorganische Stoffe wie Kohlendioxid (CO₂), Wasser (H₂O), Ammonium (NH₄⁺), Nitrate (NO₃⁻) und Phosphate (PO₄³⁻) zerlegt. Dieser Prozess ist ein wichtiger Bestandteil des Nährstoffkreislaufs in Ökosystemen, da er die Freisetzung von Nährstoffen ermöglicht, die von Pflanzen und anderen Organismen wieder aufgenommen werden können.