Wie nennt man alte, schwere Rotweine?

Question

Wie nennt man alte, schwere Rotweine?

Antwort

Verwandte Fragen

Nenne 15 bekannte österreichische Weißweine und 15 Rotweine mit Winzer und Weinregion.

Zwei rote Weine aus Deutschland mit Erzeuger, Anbaugebiet, Ausbaustufe, Jahrgang, Rebsorte und Beschreibung.

Zwei rote Weine aus Deutschland mit Erzeuger, Anbaugebiet, Ausbaustufe, Jahrgang und Beschreibung.

Deutscher Rotwein mit Erzeuger, Anbaugebiet, Ausbaustufe und Jahrgang.

Vier deutsche Weine: 4 Weißweine, 2 Rotweine, 1 Rosé, mit Jahrgang, Rebsorte, Ausbaustufe, Erzeuger, Anbaugebiet und Geschmacksbeschreibung.

Zwei französische Rotweine mit Jahrgang, Rebsorte, Ausbaustufe, Erzeuger, Anbaugebiet und Geschmacksbeschreibung.

2 deutsche Rotweine mit Jahrgang, Rebsorte, Ausbaustufe, Erzeuger, Anbaugebiet und Geschmacksbeschreibung.

Wie lange reift der 1924 Cabernet Sauvignon im Holzfass?

Reifung bei der Weinherstellung in Stichpunkten

Reifung der Weintrauben in Stichpunkten

Accepted Answer

Alte, schwere Rotweine werden oft als „gereifte Rotweine“ oder „kräftige Rotweine“ bezeichnet. Typische Beispiele für solche Weine sind: - Bordeaux (insbesondere aus den Regionen Médoc, Pauillac, Saint-Émilion) - Barolo (aus dem Piemont, Italien) - Brunello di Montalcino (Toskana, Italien) - Rioja Gran Reserva (Spanien) - Amarone della Valpolicella (Italien) - Châteauneuf-du-Pape (Rhône, Frankreich) - Cabernet Sauvignon (aus verschiedenen Regionen, z.B. Kalifornien oder Australien) - Syrah/Shiraz (z.B. aus dem Rhône-Tal oder Australien) Diese Weine zeichnen sich durch einen hohen Tanningehalt, kräftigen Körper und oft komplexe, gereifte Aromen aus, die sich mit zunehmendem Alter weiterentwickeln.

Accepted Answer

Natürlich, hier findest du jeweils 15 bekannte österreichische Weißweine und Rotweine mit Angabe des Winzers und der Weinregion: **Weißweine:** 1. **Grüner Veltliner Smara... [mehr]

Accepted Answer

Natürlich, hier findest du jeweils 15 bekannte österreichische Weißweine und Rotweine mit Angabe des Winzers und der Weinregion: **Weißweine:** 1. **Grüner Veltliner Smaragd "Kellerberg"** – Weingut F.X. Pichler, Wachau 2. **Grüner Veltliner "Lamm"** – Weingut Bründlmayer, Kamptal 3. **Grüner Veltliner "Ried Spiegel"** – Weingut Jurtschitsch, Kamptal 4. **Grüner Veltliner "Obere Steigen"** – Weingut Hirtzberger, Wachau 5. **Grüner Veltliner "Ried Renner"** – Weingut Schloss Gobelsburg, Kamptal 6. **Riesling "Heiligenstein"** – Weingut Bründlmayer, Kamptal 7. **Riesling "Steinertal"** – Weingut Alzinger, Wachau 8. **Riesling "Kellerberg"** – Weingut F.X. Pichler, Wachau 9. **Riesling "Zöbinger Heiligenstein"** – Weingut Hirsch, Kamptal 10. **Weißburgunder "Ried Spiegel"** – Weingut Jurtschitsch, Kamptal 11. **Sauvignon Blanc "Kranachberg"** – Weingut Tement, Südsteiermark 12. **Sauvignon Blanc "Zieregg"** – Weingut Tement, Südsteiermark 13. **Chardonnay "Morillon"** – Weingut Sattlerhof, Südsteiermark 14. **Gelber Muskateller "Steirische Klassik"** – Weingut Polz, Südsteiermark 15. **Neuburger "Ried Setzberg"** – Weingut Hirtzberger, Wachau **Rotweine:** 1. **Blaufränkisch "Mariental"** – Weingut Ernst Triebaumer, Burgenland 2. **Blaufränkisch "Dürrau"** – Weingut Moric, Mittelburgenland 3. **Blaufränkisch "Alte Reben"** – Weingut Heinrich, Burgenland 4. **Blaufränkisch "Hochäcker"** – Weingut Paul Kerschbaum, Mittelburgenland 5. **Zweigelt "Ried Goldberg"** – Weingut Umathum, Neusiedlersee 6. **Zweigelt "Fass 4"** – Weingut Glatzer, Carnuntum 7. **Zweigelt "Ried Hallebühl"** – Weingut Salzl, Neusiedlersee 8. **St. Laurent "Reserve"** – Weingut Pittnauer, Burgenland 9. **St. Laurent "Alte Reben"** – Weingut Heinrich, Burgenland 10. **Pinot Noir "Reserve"** – Weingut Markowitsch, Carnuntum 11. **Pinot Noir "Ried Holzspur"** – Weingut Johanneshof Reinisch, Thermenregion 12. **Merlot "Pannobile"** – Weingut Gernot Heinrich, Burgenland 13. **Cuvée "Admiral"** – Weingut Kollwentz, Burgenland 14. **Cuvée "Pannobile"** – Weingut Paul Achs, Burgenland 15. **Cuvée "Heideboden"** – Weingut Claus Preisinger, Burgenland Diese Liste bietet dir einen guten Überblick über renommierte österreichische Weiß- und Rotweine aus verschiedenen Regionen und von bekannten Winzern.

Accepted Answer

Hier sind zwei rote Weine aus Deutschland mit den gewünschten Informationen: 1. **Wein:** Pinot Noir (Spätburgunder) - **Erzeuger:** Weingut Dr. Heger - **Anbaugebiet:** Baden... [mehr]

Accepted Answer

Hier sind zwei rote Weine aus Deutschland mit den gewünschten Informationen: 1. **Wein:** Pinot Noir (Spätburgunder) - **Erzeuger:** Weingut Dr. Heger - **Anbaugebiet:** Baden - **Ausbaustufe:** Barrique - **Jahrgang:** 2018 - **Rebsorte:** Spätburgunder - **Beschreibung:** Dieser Spätburgunder zeigt eine elegante Frucht von roten Beeren, gepaart mit feinen Holznoten durch den Barrique-Ausbau. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch, mit einer schönen Balance zwischen Säure und Tanninen. 2. **Wein:** Dornfelder - **Erzeuger:** Weingut Markus Schneider - **Anbaugebiet:** Pfalz - **Ausbaustufe:** Edelstahl und teilweise Barrique - **Jahrgang:** 2020 - **Rebsorte:** Dornfelder - **Beschreibung:** Der Dornfelder präsentiert sich mit einer tiefen, dunklen Farbe und Aromen von Kirschen und Pflaumen. Er ist fruchtig und saftig, mit einer angenehmen Frische und weichen Tanninen, die ihm eine gute Trinkbarkeit verleihen. Diese Weine sind Beispiele für die Vielfalt und Qualität, die deutsche Rotweine bieten können.

Accepted Answer

Hier sind zwei rote Weine aus Deutschland mit den gewünschten Informationen: 1. **Erzeuger:** Weingut Dr. Loosen **Anbaugebiet:** Mosel **Ausbaustufe:** Barrique **Jahrgang:** 201... [mehr]

Accepted Answer

Hier sind zwei rote Weine aus Deutschland mit den gewünschten Informationen: 1. **Erzeuger:** Weingut Dr. Loosen **Anbaugebiet:** Mosel **Ausbaustufe:** Barrique **Jahrgang:** 2018 **Beschreibung:** Dieser Wein zeichnet sich durch seine fruchtigen Aromen von dunklen Beeren und Kirschen aus, gepaart mit einer feinen Würze und mineralischen Noten. Der Ausbau im Barrique verleiht ihm zusätzliche Komplexität und eine elegante Struktur. 2. **Erzeuger:** Weingut Markus Molitor **Anbaugebiet:** Mosel **Ausbaustufe:** Spätlese **Jahrgang:** 2019 **Beschreibung:** Ein kraftvoller Rotwein mit Aromen von reifen Pflaumen, Brombeeren und einem Hauch von Schokolade. Die Spätlese bietet eine harmonische Balance zwischen Süße und Säure, mit einem langen, geschmeidigen Abgang. Diese Weine repräsentieren die Vielfalt und Qualität der deutschen Rotweine.

Accepted Answer

Ein Beispiel für einen deutschen Rotwein könnte der "Dornfelder" sein. - **Erzeuger**: Weingut Dr. Loosen - **Anbaugebiet**: Mosel - **Ausbaustufe**: Barrique - **Jahrgang**: 2020... [mehr]

Accepted Answer

Ein Beispiel für einen deutschen Rotwein könnte der "Dornfelder" sein. - **Erzeuger**: Weingut Dr. Loosen - **Anbaugebiet**: Mosel - **Ausbaustufe**: Barrique - **Jahrgang**: 2020 - **Beschreibung**: Der Dornfelder aus dem Weingut Dr. Loosen zeigt eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen ist er vollmundig, mit weichen Tanninen und einer angenehmen Frische, die zu einem langen, fruchtigen Abgang führt. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten oder auch solo genießbar.

Accepted Answer

Hier sind einige Empfehlungen für deutsche Weine: **Weißweine:** 1. **Weingut Dr. Loosen Riesling Kabinett 1** - **Rebsorte:** Riesling - **Ausbaustufe:** Kabinett - **Erzeuger:*... [mehr]

Accepted Answer

Hier sind einige Empfehlungen für deutsche Weine: **Weißweine:** 1. **Weingut Dr. Loosen Riesling Kabinett 1** - **Rebsorte:** Riesling - **Ausbaustufe:** Kabinett - **Erzeuger:** Weingut Dr. Loosen - **Anbaugebiet:** Mosel - **Beschreibung:** Frisch und fruchtig mit Aromen von grünem Apfel, Pfirsich und einer feinen Mineralität. Die Süße ist gut ausbalanciert, was ihn zu einem idealen Begleiter für asiatische Gerichte macht. 2. **Weingut Gunderloch Riesling Spätlese 2020** - **Rebsorte:** Riesling - **Ausbaustufe:** Spätlese - **Erzeuger:** Weingut Gunderloch - **Anbaugebiet:** Rheinhessen - **Beschreibung:** Aromatisch mit Noten von Honig, Aprikose und Zitrusfrüchten. Die Süße ist ausgeprägt, aber harmonisch, mit einer lebendigen Säure, die für Frische sorgt. 3. **Weingut Franz Keller Weißburgunder 2020** - **Rebsorte:** Weißburgunder (Pinot Blanc) - **Ausbaustufe:** trocken - **Erzeuger:** Weingut Franz Keller - **Anbaugebiet:** Baden - **Beschreibung:** Elegant und cremig mit Aromen von Birne, Mandeln und einem Hauch von Zitrus. Die feine Säure sorgt für eine angenehme Frische. 4. **Weingut Kloster Eberbach Sauvignon Blanc 2021** - **Rebsorte:** Sauvignon Blanc - **Ausbaustufe:** trocken - **Erzeuger:** Weingut Kloster Eberbach - **Anbaugebiet:** Rheingau - **Beschreibung:** Lebhaft und aromatisch mit Noten von Stachelbeere, Grapefruit und einer feinen Kräuterwürze. Er hat eine knackige Säure und einen langen Abgang. **Rotweine:** 1. **Weingut Markus Molitor Pinot Noir 2019** - **Rebsorte:** Spätburgunder (Pinot Noir) - **Ausbaustufe:** trocken - **Erzeuger:** Weingut Markus Molitor - **Anbaugebiet:** Mosel - **Beschreibung:** Elegant mit Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Eiche. Die Tannine sind weich und gut integriert, was zu einem harmonischen Geschmackserlebnis führt. 2. **Weingut Dr. Bürklin-Wolf Riesling Rotwein 2020** - **Rebsorte:** Riesling (rot) - **Ausbaustufe:** trocken - **Erzeuger:** Weingut Dr. Bürklin-Wolf - **Anbaugebiet:** Pfalz - **Beschreibung:** Ungewöhnlich und spannend mit Aromen von roten Früchten, Gewürzen und einer feinen Mineralität. Er hat eine frische Säure und einen langen, fruchtigen Abgang. **Roséwein:** 1. **Weingut St. Antony Rosé 2021** - **Rebsorte:** Spätburgunder (Pinot Noir) - **Ausbaustufe:** trocken - **Erzeuger:** Weingut St. Antony - **Anbaugebiet:** Rheinhessen - **Beschreibung:** Frisch und fruchtig mit Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und einer feinen floralen Note. Die Säure ist lebhaft und macht ihn zu einem idealen Sommerwein. Diese Weine bieten eine gute Auswahl an Geschmäckern und Stilen aus verschiedenen Anbaugebieten Deutschlands.

Accepted Answer

Hier sind zwei französische Rotweine mit den gewünschten Informationen: 1. **Château Margaux 2015** - **Rebsorte:** Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot **Ausbaust:** Barriq... [mehr]

Accepted Answer

Hier sind zwei französische Rotweine mit den gewünschten Informationen: 1. **Château Margaux 2015** - **Rebsorte:** Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot **Ausbaust:** Barrique (18 Monate in neuen Eichenfässern) - **Erzeuger:** Château Margaux - **Anbaugebiet:** Bordeaux, Margaux - **Beschreibung:** Dieser Wein zeigt ein tiefes Purpurrot und bietet Aromen von reifen schwarzen Früchten, wie Cassis und Brombeeren, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig mit einer eleganten Tanninstruktur, die ihm eine bemerkenswerte Länge und Komplexität verleiht. Die Balance zwischen Frucht und Eiche ist hervorragend, was zu einem harmonischen und luxuriösen Geschmackserlebnis führt. 2. **Domaine de la Romanée-Conti Échézeaux 2017** - **Rebsorte:** Pinot Noir - **Ausbaustufe:** Barrique (12-18 Monate in neuen und gebrauchten Eichenfässern) - **Erzeuger:** Domaine de la Romanée-Conti - **Anbaugebiet:** Burgund, Côte de Nuits - **Beschreibung:** Dieser Wein hat eine brillante rubinrote Farbe und verströmt komplexe Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch erdige und würzige Noten. Am Gaumen ist er elegant und geschmeidig mit feinen Tanninen und einer lebendigen Säure, die ihm Frische verleiht. Die Aromen entwickeln sich im Laufe der Zeit und zeigen eine wunderbare Tiefe und Finesse, die typisch für die besten Burgunderweine ist. Diese Weine repräsentieren die Vielfalt und Qualität der französischen Rotweine.

Accepted Answer

Hier sind zwei deutsche Rotweine mit den gewünschten Informationen: 1. **Wein:** 2018er Spätburgunder (Pinot Noir) - **Rebsorte:** Spätburgunder - **Ausbaustufe:** Barrique... [mehr]

Accepted Answer

Hier sind zwei deutsche Rotweine mit den gewünschten Informationen: 1. **Wein:** 2018er Spätburgunder (Pinot Noir) - **Rebsorte:** Spätburgunder - **Ausbaustufe:** Barrique - **Erzeuger:** Weingut Dr. Loosen - **Anbaugebiet:** Mosel - **Beschreibung:** Dieser Spätburgunder zeigt eine elegante Struktur mit Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Vanille durch den Barrique-Ausbau. Am Gaumen ist er weich und geschmeidig, mit feinen Tanninen und einer angenehmen Frische. 2. **Wein:** 2019er Dornfelder - **Rebsorte:** Dornfelder - **Ausbaustufe:** Edelstahl - **Erzeuger:** Weingut Friedrich Becker - **Anbaugebiet:** Pfalz - **Beschreibung:** Der Dornfelder präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit intensiven Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen. Er hat eine fruchtige, saftige Note und ist am Gaumen vollmundig mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Säure. Diese Weine repräsentieren die Vielfalt und Qualität deutscher Rotweine.

Accepted Answer

Die Reifedauer eines Cabernet Sauvignon im Holzfass kann variieren, typischerweise liegt sie jedoch zwischen 12 und 24 Monaten. Bei einem Jahrgang wie 1924 könnte die Reifedauer auch länger... [mehr]

Accepted Answer

Die Reifedauer eines Cabernet Sauvignon im Holzfass kann variieren, typischerweise liegt sie jedoch zwischen 12 und 24 Monaten. Bei einem Jahrgang wie 1924 könnte die Reifedauer auch länger gewesen sein, abhängig von den spezifischen Weinbereitungstechniken des Weinguts. Historische Weine aus dieser Zeit wurden oft länger im Fass gelagert, um komplexere Aromen zu entwickeln.

Accepted Answer

- **Definition**: Reifung ist der Prozess, bei dem Wein nach der Gärung in Fässern oder Tanks gelagert wird, um Geschmack, Aroma und Textur zu entwickeln. - **Dauer**: Die Reifungszeit kann... [mehr]

Accepted Answer

- **Definition**: Reifung ist der Prozess, bei dem Wein nach der Gärung in Fässern oder Tanks gelagert wird, um Geschmack, Aroma und Textur zu entwickeln. - **Dauer**: Die Reifungszeit kann von wenigen Monaten bis zu mehreren Jahren variieren, abhängig von der Weinsorte und dem gewünschten Endprodukt. - **Reifungsbehälter**: - **Eichenfässer**: Fördern die Entwicklung von Aromen (z.B. Vanille, Gewürze) und Tanninen. - **Edelstahltanks**: Erhalten die Frische und Fruchtigkeit des Weins, ideal für Weißweine. - **Einfluss auf den Wein**: - **Aromenentwicklung**: Komplexität und Tiefe durch chemische Reaktionen. - **Tanninmilderung**: Weichere Tannine durch Oxidation. - **Stabilität**: Klärung und Stabilisierung des Weins. - **Malolaktische Gärung**: Bei Rotweinen oft durchgeführt, um die Säure zu mildern und den Wein runder zu machen. - **Überwachung**: Regelmäßige Kontrollen während der Reifung, um den Fortschritt zu beurteilen. - **Abfüllung**: Nach der Reifung wird der Wein gefiltert und in Flaschen abgefüllt, oft mit weiterer Flaschenreifung.

Accepted Answer

- **Blütezeit**: Beginn der Traubenentwicklung, meist im Mai bis Juni. - **Fruchtansatz**: Nach der Blüte bilden sich kleine Trauben, die sich weiter entwickeln. - **Vergrößerung... [mehr]

Accepted Answer

- **Blütezeit**: Beginn der Traubenentwicklung, meist im Mai bis Juni. - **Fruchtansatz**: Nach der Blüte bilden sich kleine Trauben, die sich weiter entwickeln. - **Vergrößerung der Beeren**: Die Traubenbeeren wachsen und nehmen Wasser und Nährstoffe auf. - **Färbung**: Ab etwa August beginnt die Farbänderung der Beeren (z.B. von grün zu rot oder blau). - **Zuckergehalt**: Während der Reifung steigt der Zuckergehalt in den Beeren, was für die Weinqualität entscheidend ist. - **Säureabbau**: Die Säure in den Trauben nimmt ab, was den Geschmack milder macht. - **Aromenentwicklung**: Komplexe Aromen entwickeln sich, die für den späteren Wein charakteristisch sind. - **Erntezeit**: Optimaler Reifegrad wird erreicht, meist zwischen September und Oktober, abhängig von der Rebsorte und dem Klima.