Vergleiche Fleisch und Soja hinsichtlich Umweltbelastung, Gülle und Wasserverbrauch pro Verzehrmenge.

Fleisch und Soja unterscheiden sich erheblich in Bezug auf Umweltastungen, insbesondere hinsichtlich Gülleproduktion und Wasserverbrauch.

1. **Wasserverbrauch**:
- **Fleisch**: Die Produktion von Fleisch, insbesondere Rindfleisch, erfordert einen hohen Wasserverbrauch. Dies liegt nicht nur an der direkten Wasserversorgung der Tiere, sondern auch an dem Wasser, das für den Anbau von Futterpflanzen benötigt wird. Schätzungen zufolge benötigt die Produktion von 1 kg Rindfleisch bis zu 15.000 Liter Wasser.
- **Soja**: Soja hat einen geringeren Wasserverbrauch im Vergleich zu Fleisch. Der Wasserbedarf für den Anbau von Soja liegt bei etwa 1.500 bis 2.000 Litern pro kg Soja. Allerdings kann der Wasserverbrauch je nach Anbauregion und Bewässerungsmethoden variieren.

2. **Gülle**:
- **Fleisch**: Die Tierhaltung, insbesondere in der Massentierhaltung, führt zu einer erheblichen Produktion von Gülle. Diese kann zu Umweltproblemen wie Boden- und Wasserverschmutzung führen, wenn sie nicht ordnungsgemäß behandelt wird. Die Nährstoffe in der Gülle können Gewässer belasten und zu Eutrophierung führen.
- **Soja**: Der Anbau von Soja verursacht in der Regel weniger direkte Gülleprobleme, da es sich um eine Pflanzenproduktion handelt. Allerdings kann der Einsatz von Düngemitteln in der Landwirtschaft ebenfalls zu Umweltbelastungen führen, wenn diese in übermäßigen Mengen eingesetzt werden.

3. **Verzehrmenge pro Mensch**:
- Der durchschnittliche Fleischkonsum pro Person variiert stark je nach Region, liegt aber oft bei mehreren Dutzend Kilogramm pro Jahr. Im Vergleich dazu ist der Sojakonsum in vielen westlichen Ländern geringer, da Soja oft in verarbeiteten Lebensmitteln oder als Tierfutter verwendet wird. In Ländern mit hohem Sojakonsum (z.B. Brasilien) kann der Verbrauch jedoch auch hoch sein.

Insgesamt hat die Produktion von Fleisch eine höhere Umweltbelastung in Bezug auf Wasserverbrauch und Gülle im Vergleich zu Soja, insbesondere wenn man die Verzehrmengen pro Mensch betrachtet.