Was ist umweltfreundlicher: Ceran- oder Induktionskochfeld?

Induktionskochfelder sind in der Regel umweltfreundlicher als Ceran-Kochfelder (klassische Elektro-Glaskeramik), weil sie beim Kochen effizienter sind: Die Wärme entsteht direkt im Topfboden, dadurch gehen weniger Energie und Zeit verloren. Ceran-Kochfelder heizen erst die Platte auf und verlieren dabei mehr Wärme an die Umgebung, was meist zu höherem Stromverbrauch für die gleiche Kochaufgabe führt.