Forellen sind Süßwasserfische, die zur Familie der Lachsfische (Salmonidae) gehören. Es gibt verschiedene Arten von Forellen, darunter die Bachforelle, die Regenbogenforelle und die Seeforelle. Sie sind bekannt für ihr zartes, schmackhaftes Fleisch und werden sowohl in der Sportfischerei als auch in der kommerziellen Fischzucht geschätzt. Forellen leben in klaren, kühlen Gewässern und ernähren sich von Insekten, kleinen Fischen und anderen Wasserorganismen.