Wie hoch ist die Fettabscheideeffizienz bei Küchen-Dunsthauben ohne Luftabzug ins Freie?

**Bei Umluft-Dunstabzugshauben liegt die Fettabscheideeffizienz nicht pauschal fest, sondern je nach Gerät meist grob zwischen unter 45 % und über 95 %; die offizielle EU-Einstufung reicht von Klasse G bis A. Praktisch heißt das: Eine Umlufthaube kann Fett sehr gut filtern, aber sie entfernt Feuchtigkeit nicht aus der Küche.** ([eur-lex.europa.eu](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/ALL/?uri=CELEX%3A32014R0065)) ## Was genau gemessen wird Der EU-Wert „Fettabscheidegrad“ misst, wie viel Fett in den Filtern und im Gerät zurückgehalten wird. Die Klassen sind klar definiert: A > 95 %, B 85–95 %, C 75–85 %, D 65–75 %, E 55–65 %, F 45–55 %, G ≤ 45 %. ([eur-lex.europa.eu](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/ALL/?uri=CELEX%3A32014R0065)) Wichtig ist der Unterschied: Dieser Wert beschreibt **die Fettfilterung**, nicht die gesamte „Luftreinigung“ im Alltag. Bei Umluft kommt die Luft nach dem Filtern wieder in den Raum zurück; Wasserdampf bleibt also weitgehend in der Küche. ([eur-lex.europa.eu](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/ALL/?uri=CELEX%3A32014R0065)) ## Was das bei Umluft in der Praxis bedeutet „Ohne Luftabzug ins Freie“ heißt normalerweise **Umluftbetrieb**. Dabei erledigt der Metallfettfilter den Fettanteil, während ein Aktivkohlefilter vor allem Gerüche reduziert. Für die Fettabscheideeffizienz ist deshalb vor allem der Fettfilter entscheidend, nicht der Kohlefilter. ([eur-lex.europa.eu](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/ALL/?uri=CELEX%3A32014R0065)) Typische aktuelle Geräte zeigen, dass viele Umluft-geeignete Hauben in **Klasse C** liegen, also etwa **75–85 % Fettabscheidung**. Es gibt aber auch deutlich schwächere Modelle, etwa **Klasse D oder F**, und bessere Geräte bis **Klasse A**. Beispiele aus Herstellerdatenblättern: AEG DIB3951M Klasse C, Electrolux LFP619K Klasse C, Electrolux LFP326FB Klasse D, Electrolux LFV439K Klasse F. ([aeg.de](https://www.aeg.de/kitchen/cooking/cooker-hoods/island-hood/dib3951m/)) ## Der häufigste Denkfehler Viele setzen „Umluft“ mit „schlechter Fettabscheidung“ gleich. Das ist so nicht richtig. **Umluft ist vor allem beim Abtransport von Feuchtigkeit im Nachteil, nicht automatisch beim Fett.** Beim Fett entscheidet die Qualität des Fettfilters und die Konstruktion der Haube. ([eur-lex.europa.eu](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/ALL/?uri=CELEX%3A32014R0065)) Der praktische Unterschied ist deshalb: Eine gute Umlufthaube kann Fett ordentlich abfangen, aber beim Kochen mit viel Wasserdampf bleibt Lüften zusätzlich nötig. Gerade in kleinen Küchen ist das wichtiger als der reine Fettwert. ([media3.bosch-home.com](https://media3.bosch-home.com/Documents/9001175273_C.pdf)) ## Klare Einordnung Wenn du nur eine kurze Zahl willst: **Bei Umluft-Hauben ist in der Praxis oft etwa 75–85 % Fettabscheidung typisch, gute Geräte schaffen über 85 %, schwache Modelle liegen teils deutlich darunter.** Die entscheidende Grenze ist daher nicht „Umluft oder Abluft“, sondern **welche Fettabscheideklasse das konkrete Modell hat**. ([eur-lex.europa.eu](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/ALL/?uri=CELEX%3A32014R0065))