Die Redewendung "Ist die Katze aus dem Haus, tanzen die Mäuse auf den Tischen" bedeutet, dass wenn eine Autoritätsperson oder Aufsichtsperson nicht anwesend ist, die anderen Personen die Gelegenheit nutzen, um sich freier oder unkontrollierter zu verhalten. In dem Kontext, den du beschreibst, könnte es darauf hinweisen, dass die beiden Personen sich möglicherweise anders verhalten, weil eine bestimmte Person (die "Katze") nicht da ist.