Der Satz sollte wie folgt korrigiert werden: "Ältere Menschen werden bei Tisch besonders umsorgt, indem man ihnen mit dem eigenen Essstäbchen einen leckeren Bissen reicht." Hier sind die Änderungen, die vorgenommen wurden: 1. Ein Komma nach "umsorgt" zur Trennung des Hauptsatzes vom Nebensatz. 2. "das einen leckeren bissen reicht" wurde zu "einen leckeren Bissen reicht" korrigiert, um den Satz grammatikalisch korrekt zu machen und den Artikel "das" zu entfernen. 3. "bissen" wurde zu "Bissen" geändert, um die Großschreibung des Substantivs zu beachten.