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Beide Formulierungen sind im Deutschen verständlich, jedoch ist "Wie viel kostet das?" die gängigere und höflichere Variante. "Was kostet das?" wird ebenfalls verwendet, kann aber in manchen Kontexten etwas direkter oder weniger höflich wirken. In einer Bar ist es ratsam, die höflichere Formulierung zu wählen.
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