Ja, in einer E-Mail ist es möglich, die Anrede ohne Satzzeichen danach zu schreiben. Es ist jedoch üblich, nach der Anrede ein Komma oder einen Doppelpunkt zu setzen. Das Weglassen des Satzzeichens kann als informeller oder persönlicher angesehen werden, sollte aber je nach Kontext und Empfänger überlegt werden.