Rezept für kalorienarme, luftige Lebkuchen.

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Rezept für kalorienarme, luftige Lebkuchen.

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Kalorienarmes Rezept für Mailänderli zu Weihnachten

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Ein Rezept für kalorienarme, luftige Lebkuchen könnte wie folgt aussehen: **Zutaten:** - 200 g Hafermehl (oder gemahlene Haferflocken) - 100 g Honig oder ein kalorienarmer Sirup - 1 Ei - 1 TL Backpulver - 2 TL Lebkuchengewürz (Zimt, Nelken, Ingwer) - 50 g Apfelmus (als Fettalternative) - Eine Prise Salz - Optional: 50 g gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte **Zubereitung:** 1. **Vorbereitung:** Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. 2. **Teig herstellen:** In einer Schüssel das Hafermehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel das Ei, den Honig und das Apfelmus gut verrühren. 3. **Vermengen:** Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht. Wenn gewünscht, die gehackten Nüsse oder Trockenfrüchte unterheben. 4. **Backen:** Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und leicht flach drücken. Die Lebkuchen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. 5. **Abkühlen:** Die Lebkuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Diese Lebkuchen sind kalorienärmer und durch das Apfelmus und das Hafermehl etwas luftiger. Viel Spaß beim Ausprobieren!

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Ein kalorienarmes Rezept für Mailänderli könnte wie folgt aussehen: **Zutaten:** - 200 g Dinkelmehl (oder Vollkornmehl) - 50 g Erythrit (als Zuckerersatz) - 1 Ei - 50 g ungesalzene But... [mehr]

Accepted Answer

Ein kalorienarmes Rezept für Mailänderli könnte wie folgt aussehen: **Zutaten:** - 200 g Dinkelmehl (oder Vollkornmehl) - 50 g Erythrit (als Zuckerersatz) - 1 Ei - 50 g ungesalzene Butter (oder Margarine) - 1 TL Vanilleextrakt - 1 TL Backpulver - Eine Prise Salz - Zitronenschale (nach Geschmack) **Zubereitung:** 1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. 2. In einer Schüssel die Butter mit dem Erythrit cremig rühren. 3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. 4. In einer separaten Schüssel das Dinkelmehl, Backpulver, Salz und die Zitronenschale vermengen. 5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. 6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen die Mailänderli ausstechen. 7. Die Plätzchen auf das Backblech legen und ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. 8. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Diese Mailänderli sind eine kalorienärmere Variante und eignen sich gut für die Weihnachtszeit. Viel Spaß beim Ausprobieren!