Was ist der Unterschied zwischen gesäuertem und ungesäuertem Brot, das die Katholische Kirche verwendet?

Antwort

Der Unterschied zwischen gesäuertem und ungesäuertem Brot liegt im Herstellungsprozess: - **Gesäuertes Brot** enthält Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig. Diese sorgen dafür, dass der Teig aufgeht und das Brot locker und luftig wird. Das ist das klassische Brot, wie es im Alltag meist gegessen wird. - **Ungesäuertes Brot** (auch „Azymen“ genannt) wird ohne Hefe oder andere Triebmittel gebacken. Es bleibt flach und fest, ähnlich wie Knäckebrot oder Matzen. **Katholische Kirche:** In der römisch-katholischen Kirche wird für die Eucharistie (Kommunion) ausschließlich ungesäuertes Brot verwendet. Das geht auf die Tradition des letzten Abendmahls zurück, das Jesus mit seinen Jüngern als jüdisches Pessachmahl feierte – dabei wurde ungesäuertes Brot gegessen. **Andere christliche Kirchen:** In den orthodoxen Kirchen wird hingegen gesäuertes Brot für die Eucharistie verwendet. Weitere Informationen findest du z.B. auf der Seite der [Deutschen Bischofskonferenz](https://www.dbk.de/) oder im [katholischen Lexikon](https://www.kathpedia.com/index.php/Brot_(Eucharistie)).

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