Wo kann man in den Abruzzen gut essen?

Die Abruzzen, eine Region in Mittelitalien, sind bekannt für ihre vielfältige und schmackhafte Küche. Hier sind einige typische Gerichte und Spezialitäten, die du in den Abruzzen probieren kannst:

1. **Arrosticini**: Kleine Lammfleischspieße, die über einem speziellen Grill zubereitet werden. Sie sind ein traditionelles Gericht und sehr beliebt in der Region.

2. **Maccheroni alla chitarra**: Eine Art von Pasta, die mit einem speziellen Werkzeug namens "chitarra" hergestellt wird. Sie wird oft mit einer Tomatensauce und Fleischbällchen serviert.

3. **Brodetto di pesce**: Ein Fisch-Eintopf, der entlang der Küste der Abruzzen sehr beliebt ist. Er wird mit verschiedenen Fischsorten und Meeresfrüchten zubereitet.

4. **Scrippelle 'mbusse**: Dünne Pfannkuchen, die in einer klaren Hühnerbrühe serviert werden. Sie sind eine Spezialität aus der Provinz Teramo.

5. **Pecorino d'Abruzzo**: Ein Schafskäse, der in der Region hergestellt wird. Er hat einen kräftigen Geschmack und wird oft als Vorspeise oder in Gerichten verwendet.

6. **Ferratelle**: Ein traditionelles Gebäck, das in einem speziellen Waffeleisen gebacken wird. Es kann süß oder herzhaft sein.

7. **Montepulciano d'Abruzzo**: Ein bekannter Rotwein aus der Region, der gut zu den herzhaften Gerichten der Abruzzen passt.

Diese Gerichte bieten einen guten Einblick in die kulinarische Vielfalt der Abruzzen und sind definitiv einen Versuch wert, wenn du die Region besuchst.