Ist es in Ordnung, wenn ein Tiefkühlhändler am 27. März ein T-Bone-Steak vom Lamm verkauft, das ein MHD bis 15. April hat?

Ja, grundsätzlich **kann das in Ordnung sein**. Wichtig ist der Unterschied zwischen: - **MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum)**: Das Produkt darf **vor Ablauf** ganz normal verkauft werden. Ein Verkauf am **27. März** bei MHD **15. April** ist also grundsätzlich zulässig. - **Verbrauchsdatum**: Das wäre strenger und betrifft sehr leicht verderbliche Ware. Dann gilt „zu verbrauchen bis“. Bei **Tiefkühlware** ist ein Verkauf bis kurz vor dem MHD normalerweise erlaubt, **solange**: - die Kühlkette eingehalten wurde, - die Verpackung unbeschädigt ist, - die Ware korrekt gekennzeichnet ist, - das Produkt sensorisch unauffällig ist. Bei Tiefkühlfleisch sind knapp **19 Tage Restlaufzeit** bis zum 15. April nicht automatisch problematisch. **Aber:** Falls das Produkt schon **Gefrierbrand**, beschädigte Verpackung, angetaute Stellen oder auffällige Farbe/Geruch nach dem Auftauen zeigt, wäre das ein Warnzeichen. Kurz: **Rechtlich und grundsätzlich ja, das kann völlig in Ordnung sein.**