In Deutschland gibt es grundsätzlich die Möglichkeit für NGOs, Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung einzuklagen, sofern sie ein rechtliches Interesse an der Sache haben. Dies könnte beispielsweise der Fall sein, wenn eine NGO nachweisen kann, dass durch Lebensmittelverschwendung Umwelt- oder Sozialschäden entstehen, die gegen geltendes Recht verstoßen. Ein Ansatz könnte die Klage auf Grundlage von Umwelt- oder Verbraucherschutzgesetzen sein. NGOs können auch versuchen, durch Klage Druck auf Unternehmen oder die Regierung auszuüben, um gesetzliche Regelungen zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung zu erwirken. Es ist jedoch wichtig, dass die NGO über die notwendigen Ressourcen und rechtlichen Kenntnisse verfügt, um eine solche Klage erfolgreich durchzuführen. Eine rechtliche Beratung durch Fachanwälte für Umwelt- oder Lebensmittelrecht kann hierbei hilfreich sein.