Das „Gelbe China“ ist eine Bezeichnung für die fruchtbaren Lössgebiete im Norden Chinas, insbesondere entlang des Gelben Flusses (Huang He). Diese Region wird vor allem landwirtschaftlich genutzt. Die Lössböden sind sehr nährstoffreich und eignen sich hervorragend für den Anbau von Getreide, insbesondere Weizen, Hirse und Mais. Das Gelbe China gilt daher als eine der wichtigsten Agrarregionen des Landes und wird oft als „Wiege der chinesischen Zivilisation“ bezeichnet, da hier frühe Hochkulturen entstanden sind. Neben der Landwirtschaft spielt die Region auch eine Rolle für die Viehzucht und den Obstbau.