Um Kokosöl selbst herzustellen, benötigst du frische Kokosnüsse. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung1. **Kokosnüsse öffnen**: Schlage die Kokosnüsse auf, um das Kokoswasser abzulassen. Du kannst das Kokoswasser trinken oder für andere Zwecke verwenden. 2. **Kokosfleisch herauslösen**: Entferne das weiße Kokosfleisch von der Schale. Dies kann mit einem Messer oder einem speziellen Kokosnusswerkzeug erfolgen. 3. **Kokosfleisch reiben**: Reibe das Kokosfleisch mit einer Reibe oder einem Mixer fein. 4. **Kokosmilch extrahieren**: Gib das geriebene Kokosfleisch in ein Tuch oder einen Nussmilchbeutel und presse es, um die Kokosmilch herauszuholen. Du kannst auch etwas warmes Wasser hinzufügen, um den Prozess zu erleichtern. 5. **Kokosmilch ruhen lassen**: Lass die Kokosmilch für etwa 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Die Kokoscreme wird sich oben absetzen. 6. **Kokoscreme abschöpfen**: Schöpfe die dicke Kokoscreme ab, die sich oben abgesetzt hat. 7. **Kokosöl extrahieren**: Erhitze die Kokoscreme in einem Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze. Rühre regelmäßig um, bis das Wasser verdampft ist und das Öl sich von den Feststoffen trennt. Dies kann etwa 1-2 Stunden dauern. 8. **Öl abseihen**: Gieße das Öl durch ein feines Sieb oder ein Tuch, um die Feststoffe zu entfernen. 9. **Kokosöl abkühlen lassen**: Lass das Öl abkühlen und fülle es in ein sauberes Glas oder einen Behälter. Das selbstgemachte Kokosöl kann bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.