Xerophthalmie ist eine Erkrankung der Augen, die durch einen Mangel an Vitamin A verursacht wird. Sie führt zu einer Austrocknung der Bindehaut und der Hornhaut des Auges. Zu den Symptomen gehören trockene Augen, Nachtblindheit und in schweren Fällen Hornhautgeschwüre, die zur Erblindung führen können. Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin A über die Ernährung oder Nahrungsergänzungsmittel kann helfen, diese Erkrankung zu verhindern oder zu behandeln.