Nach wie vielen Tagen ohne Nahrungsaufnahme gerät der Körper in Ketose?

**Bei kompletter Nahrungsabstinenz beginnt die Ketose meist nach etwa 12 bis 24 Stunden, deutlich ausgeprägt ist sie oft nach 2 bis 3 Tagen. Entscheidend ist: Ohne Kohlenhydrate, Fette und Proteine hungert der Körper nicht „einfach nur“, sondern schaltet auf Fettabbau und Ketonkörper um.** ## Was dabei im Körper passiert Zuerst verbraucht der Körper seine Glykogenspeicher, also die gespeicherte Glukose aus Leber und Muskeln. Sobald diese Speicher weitgehend geleert sind, sinkt das Insulin, Fett wird aus dem Fettgewebe freigesetzt und die Leber bildet daraus Ketonkörper. Deshalb startet Ketose nicht erst „nach vielen Tagen“, sondern oft schon innerhalb des ersten Tages. Nach 48 bis 72 Stunden ist sie bei den meisten Menschen klar messbar. ## Wichtiger Unterschied **Ketose ist nicht dasselbe wie Verhungern.** Ketose ist eine normale Anpassung an Fasten. Problematisch wird vollständige Nahrungsabstinenz vor allem durch Flüssigkeits- und Elektrolytverlust, Muskelabbau und bei längerer Dauer durch Mangelzustände. ## Was die Zeit bis zur Ketose beeinflusst Wie schnell du in Ketose kommst, hängt vor allem ab von: - Größe der Glykogenspeicher - vorheriger Kohlenhydratzufuhr - körperlicher Aktivität - Stoffwechsellage, z. B. Insulinresistenz - ob nur nichts gegessen wird oder auch nicht getrunken wird Ein schlanker, aktiver Mensch mit niedriger Kohlenhydratzufuhr kommt oft schneller in Ketose als jemand mit vollen Glykogenspeichern. ## Praktisch wichtig **Wenn wirklich gar nichts aufgenommen wird, ist die Frage nach Ketose medizinisch weniger wichtig als die Frage nach Dehydrierung.** Ohne Nahrung überlebt man deutlich länger als ohne Flüssigkeit. Bei Diabetes, Untergewicht, Schwangerschaft oder Erkrankungen der Leber oder Nieren kann Fasten deutlich riskanter sein.